Una manera rápida, fácil, sana y natural de comenzar tu día es consumiendo jugos de fruta y verduras. Empezar el día con un rico y saludable jugo, es perfecto para iniciar tus actividades cotidianas con energía.
Hoy en día existen en el mercado dos electrodomésticos que pueden ayudarte y que cumplen esa función. Pero de seguro te has preguntado qué conviene más ¿comprar un extractor de jugos o exprimidor de jugos ?
¿Qué es un extractor de jugos?
Un extractor de jugos o zumos es un electrodoméstico utilizado para extraer, mediante rotación, el jugo de las verduras y las frutas (salvo los cítricos, que se exprimen). Este aparato se encarga de separar la pulpa, las semillas y la piel, que quedan contenidos en un recipiente aparte.
Máquina Centrífuga Extractora De Jugos
¿Qué es un exprimidor de jugos?
El exprimidor es un aparato sencillo, pensado para obtener el máximo jugo de los cítricos presionando la fruta con su cáscara, a la vez que se ejerce un movimiento giratorio.
Exprimidor De Cítricos 30W 0.8L 120V/60 Htz
Diferencia entre ambos
La diferencia primordial que existe entre un extractor y un exprimidor, es que con el primero puedes sacarle el jugo a casi cualquier fruta y/o verdura, y el segundo normalmente es para sacarle el jugo solo a los cítricos: naranja, limón, mandarina etc.
Como segunda diferencia, en cuanto a los exprimidores eléctricos, podemos decir que estos suelen trabajar a muchas revoluciones. En general, en estos aparatos, la potencia se traduce en velocidad de giro de la cabeza exprimidora y, a mayor velocidad, mayor temperatura y mayor oxidación de los alimentos.
Sin embargo, los extractores de jugo en frío están pensados para evitar este calentamiento, ya que trabajan a unas 40-50 revoluciones por minuto, en el caso de los extractores de jugo domésticos. Garantizar la extracción en frío es garantizar el máximo número de nutrientes de las frutas y verduras, para que beberlas sea igual de beneficioso para tu salud que cuando las tomas enteras. Es lo que conocemos como extracción de jugos cold press.
Si eres de los que todavía les cuesta sumar en la alimentación diaria las suficientes frutas, entonces… ¡Prueba a beberlas!. Y si tienes niños sabrás que siempre están más dispuestos a beber un rico jugo que a comer verduras enteras.
Así que elige cuál es más conveniente para ti y tu familia y apuesta por una alimentación más sana cada día. Por nuestra parte te invitamos a que conozcas mas de nuestra nueva colección de electrodomésticos Decakila by TOTAL, ingresando a nuestra tienda online Carbone Store.
Cómo funciona el exprimidor manual
Exprimidor plástico manual
Exprimidor clásico de cristal
Un exprimidor o juguera es un utensilio de cocina que sirve para extraer el jugo de los cítricos (jugo de naranja, jugo de limón, pomelos) y de la carne. El diseño permite separar y triturar la pulpa de las frutas de forma manual y sencilla de operar. Suele encontrarse este aparato construido de diferentes materiales: plástico, cristal, metal y otros.
Exprimidor prensa de carne, para obtener su jugo.
Principio
El principio sobre el que se fundamenta el exprimidor es muy sencillo: la presión sobre la superficie de la fruta (cáscara) junto con un movimiento giratorio, saca la pulpa. Este principio tiene en física un nombre: es el principio de Pascal, conocido en la mecánica de fluidos.
Variantes
Las variantes de este aparato son dos:
- Exprimidor manual de frutas o de carne
- Exprimidor eléctrico. Denominado a veces máquina de exprimir.
Exprimidores manuales
Este tipo de herramienta suele tener diferentes aspectos, una de las más conocidas en las cocinas de todo el entorno tiene una forma ovalada (similar a un huevo) con rugosidades u ondulaciones sobre la que se suele poner una fruta cortada por la mitad, y sobre la que se presiona para extraer la pulpa. Esta forma oval se encuentra fija a una especie de plato, encargado de recoger la pulpa sobrante. Algunos de estos modelos suelen ofrecer variantes con recogedor de pepitas.
Exprimidores eléctricos
Los exprimidores eléctricos, a diferencia de los manuales, funcionan con electricidad tal y como su nombre lo indica. Poseen un potente motor, el cual se encarga de triturar las frutas de manera fácil y eficaz, sin que el usuario tenga que realizar ningún esfuerzo. Este tipo de exprimidor es uno de los más utilizados en los hogares.
Exprimidor de limones
En la región del sur de Nuevo León (México), se le conoce como salindor. Otra forma más exclusiva de exprimidor se puede encontrar en una variante para exprimir limones y que tiene forma de tijeras con paletas agujereadas en sus extremos. Este exprimidor tiene los mismos principios que los demás, difiere solo en la forma elegante de su empleo. Este instrumento suele ser más empleado en la mesa de comer por los comensales, que en la cocina por el cocinero. Por esta razón, suelen encontrarse algunos de ellos elaborados de metales y con diseño. Este tipo de exprimidor suele emplearse también para presionar las bolsitas de té.
Máquina de exprimir
Existen muchas variantes de esta máquina y están evolucionando en muchos bares y hoteles para producir zumo fresco de fruta de forma rápida y automática, porque el consumo de zumo de cítricos está aumentando cada día más. Las máquinas automáticas disponen de una canaladura donde se colocan las naranjas que van avanzando progresivamente a medida que se va necesitando un zumo pedido por algún cliente.
Historia
El exprimidor o juguera fue creado por J. Thomas White en 1893, Sucede por dificultades en la guerra (a lo que Thomas vio una oportunidad) creó el exprimidor de metal que se utilizaba insertándolo en la respectiva fruta Cortada por la mitad y sacar la pulpa del mismo.
Tanto el extractor de jugos como el exprimidor de jugos son herramientas útiles para obtener jugos frescos y saludables. La elección entre uno u otro dependerá de tus preferencias y necesidades. Si deseas extraer jugo de diferentes frutas y verduras, el extractor es la mejor opción. Por otro lado, si solo necesitas exprimir cítricos, un exprimidor será suficiente. Sea cual sea tu elección, disfrutar de un jugo natural es una excelente manera de mantener una alimentación saludable.
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